招商外包是指企业将招商相关工作委托给具有专业招商外包技能的招商外包公司。 企业只需专心经营自己的核心业务餐饮招商渠道外包，渠道建设则委托给专业的招商外包公司，包括以下8点：渠道盈利模式、产品组合策略、招商项目包装、招商项目创意设计、招商引资招商项目推介、招商会议邀请及执行、招商签约及货款催收等。

2020年新冠疫情之下，餐饮业作为劳动密集型行业，受到了直接冲击。 许多餐饮基金已经破产或倒闭。 然而，突如其来的疫情既带来了挑战，也带来了机遇。 北京大学国家发展研究院经济学教授周其仁认为，餐饮运营在价格政策和产品结构上有优势，一定程度上能赢得犹豫的消费者，品牌接下来会在两个方面发力。双方——消费者和供应链。 通过加盟特许人建立紧密的合作关系，形成新的利益共同体，共享利益、防范风险，从而大大提高竞争力。

然而，很多餐饮企业由于自身经验或业务构成的限制，往往要花费大量的时间、精力、资金资源在招商工作上。 存在技能转化率低、效果差且难以控制、缺乏推广营销等问题，取得的效果不理想。 因此，餐饮企业会与专业的投资外包公司合作，向投资外包公司交付招商、加盟等一系列相关工作。 专业的人做专业的事，只需要掌控节奏和流程即可。

世界管理大师彼得·布鲁克说，“企业的非核心业务运营应该外包，使企业能够专注于核心业务”。 选择投资外包可以最大程度降低企业成本餐饮招商渠道外包，加快速度，提高企业运营能力。 据调查数据显示，投资外包平均可为企业节省15%的成本，同时提高企业竞争力和服务质量30%。

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